农事靠土，农业“不土”；农活虽忙，农民不“盲”。在传统农业大市—— 山东省聊城市，农业的形象正在发生巨大变化。2022年，聊城市粮食总产量超过114亿斤，瓜菜菌年产量稳定在1300万吨以上，在保障粮食和重要农产品供给上发挥了重要作用。

新资源：“汝之废料，我之原料”

(相关资料图)

聊城市茌平区信发现代农业产业园是山东省级现代农业产业园，集科技研发、特色种植、旅游体验于一体，占地1500余亩。园内建有150多个樱桃棚。和别处不一样的是，这里的樱桃棚在背阴处多了一个小棚——阴棚。

阴棚里，樱桃树整齐排列，红彤彤的大樱桃高挂枝头。产业园技术总监刘丽萍随手摘下一颗品尝后，念叨起来：“甜度至少有17度。”

刘丽萍介绍，过去大棚的背阴处是闲置的，如今，一个占地3亩的樱桃棚，可以多建1亩多的阴棚，阴棚内最多能种100棵樱桃树，土地利用率大大提高。附近企业的工业废热会传到大棚里，充当“暖器”，企业生产排放的二氧化碳也会输送到棚里促进植物生长，阴棚内还有自动补光设备。这大大拓展了樱桃的产季，实现了“上市自由”。

农民在聊城市茌平区杜郎口镇张庄村晾晒玉米 马红坤 摄

为实现资源高效利用，推动节能减排和环境保护，茌平区充分发挥工业大区优势，利用科技手段搭建生产链条，逐步形成“汝之废料，我之原料”的资源高效利用生产模式。在这一模式下，废热、废气、废水都变成了可用资源。

在信发现代农业产业园鲈鱼养殖车间，数十个大圆缸引人注目，身材匀称的鲈鱼，不时跃出水面。“一个圆缸直径7米，能养4000多尾鲈鱼，相当于普通坑塘一亩地的养殖量。”车间负责人宋庆磊说，发电厂的循环水通过管道输送到产业园，经过高温杀菌等程序后，成为适合鲈鱼生长的水；鲈鱼使用过的水再自动进入处理系统，加工成新的养殖水，循环利用，“过滤出的鱼粪等还可以加工成樱桃的肥料”。

新形象：高素质农民，变身农艺师

“90后”王伟是聊城市东昌府区闫寺街道辛王顺丰家庭农场负责人，他的家庭农场占地千亩，人送外号“农机具发明家”。

王伟说，他在从事农业生产时发现，市面上的农机具价格高昂，有的不适合地情，有的用起来不顺手。有机械加工相关教育背景的他决心自己造农机具。

2017年，王伟在农场里打造起“实验工厂”，用农闲时间搞“发明创造”。他将二手混凝土搅拌机当作化肥搅拌机用，把消防喷头安装在喷灌机上使喷水更均匀，改造加肥车、打药机……在“实验工厂”里，半月谈记者看到，王伟大大小小原创和改造的农机具达30多件。如今，王伟已获得“中级农艺师”职称，还被评为“齐鲁乡村之星”。

王伟最新的“发明成果”是一个立体风干粮仓，粮仓由镀锌板制作而成，高约3米，上面布满孔洞，洞内有防止粮食漏出的挡板。“以前粮食都堆在仓里或晒在路边，很占地方，而且还需要人工定期翻粮。立体风干粮仓能防潮、防雨、防老鼠，一个能放1.5万斤粮。”王伟说。

爱学新知识，敢用新技术，有规划有门路……在聊城，像王伟一样的“新农人”正在田野上大显身手。据了解，聊城现有家庭农场4668家，合作社1.7万家，规模以上农产品加工企业496家，组织化程度不断提高，农作物耕种收综合机械化率达到92%以上。

此外，聊城积极探索给农民评职称的方式，培育壮大爱农业、懂技术、善经营的高素质农民队伍，目前全市累计评定农民正高级农艺师13名、副高级农艺师28名、农艺师111名、助理农艺师247名，乡村人才队伍不断壮大。

新办法：农药开处方，“舌尖”更安全

不久前，聊城市莘县朝城镇后口村村民赵元元带着自家地里“生病”的小麦，到附近农资店求助。农资经销商看后为其开具了一张农药处方。

半月谈记者看到，处方上写着购药人和开药人信息、病虫害名称及症状、农药名称和用量用法等信息，“注意事项”一栏中还写着后续防治管理措施。“照着这张处方，用药更科学。”赵元元说。

莘县全县耕地面积130万亩，年产粮食19亿斤，年产瓜菜菌520万吨，被誉为“中国蔬菜第一县”。2018年8月，莘县在全县800多家农资店创新实施农药处方制，为农产品质量安全把关。

在聊城市莘县妹冢镇，农民在麦田里进行镇压保墒作业 郭绪雷 摄

“任何人买农药都要依据处方。”莘县农业综合执法大队中队长康书磊说，“通过这种方式，让群众控制用药、合格用药、规范用药，进而减少农产品农药残留。全县处方联网，后台可查，如果日后买卖双方产生药害纠纷，农药处方可作为司法证据，保护买卖双方。”

据了解，莘县已对全县所有农资经销商开展了专业培训，只有取得相关资格证后，才可销售农药；开具农药处方时，必须统一使用政府提供的格式。

“在掌握农药进销数据进而查处违规现象上，农药处方制为执法部门提供了可靠依据和线索，制售伪劣农药行为得到有效遏制。”康书磊说。

如今，农药处方制与其他各项措施一道保障着当地“菜篮子”质量安全。多年来，莘县瓜菜菌等禁限用农药检测合格率达100%，农产品质量安全监测合格率始终保持在99.5%以上。此外，聊城已建立起覆盖全市的农产品质量安全监管体系、检测体系和可追溯体系，有力保障“舌尖上的安全”。

半月谈记者 张力元

（刊于《半月谈》2023年第9期）