1、一般又简单又美味的家常做法是四季豆炒肉。

2、材料四季豆、盐、生抽、猪肉做法四季豆洗净，撕去头尾和老筋，切段备用。

(资料图片仅供参考)

3、2、猪肉洗净切片。

4、3、热锅倒入适量油烧热，加入肉片中火微炒。

5、4、放适量盐炒2分钟出锅备用。

6、注：只把肉片盛出锅，里面的油留着。

7、5、这时放入四季豆，改大火不断翻炒至四季豆变色。

8、6、放入适量盐和生抽翻炒1分钟。

9、7、把备用的肉片倒入翻炒均匀。

10、8、放点点水，水干时翻炒两分钟即可出锅。

11、四季豆的基本介绍四季豆是为豆科一年生缠绕草本植物扁豆的种子。

12、是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。

13、根系较发达。

14、茎蔓生、半蔓生或矮生。

15、最常见的为：芸豆和架豆，在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫豆角等，是餐桌上的常见蔬菜之一。

16、无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。

17、四季豆的功效与作用性甘、淡、微温，归脾、胃经。

18、化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品。

19、有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。

20、主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。

21、1.增进食欲四季豆中含有蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾利胃，增进食欲。

22、夏季多食四季豆能消暑，清口。

23、2.缓解缺铁性贫血四季豆中含有丰富的维生素C和铁，经常食用对缺铁性贫血有益。

24、3.养胃下气主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。

25、4.利水消肿有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。

26、5.强壮骨骼虽然四季豆的钙含量不是太多，但是它含有大量的维生素K。

27、男科医院在线咨询专家研究表明，维生素K能增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险。

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