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煮茶叶蛋放什么调料好吃? 动态

2023-06-14 02:52:18来源:南方养生网


(资料图片仅供参考)

原料:鸡蛋10个 配料:茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2www.nfysw.com钱,料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。

做法:将配料加水1斤煮开,待用;用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟),捞出后用冷水浸2分钟,然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连,然后放入料锅中煮1小时,然后给蛋翻身,静置2小时以上入味,再次加热便可食用。

特点:茶叶的清香与香料的浓香混然一体。

鲜美嫩滑、芳香可口。

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