小鱿鱼怎么做好吃又嫩 小鱿鱼简单做法

1、备一斤小鱿鱼，把鱿鱼丝清洗干净，然后沥干水分，放在盘子里面备用。

【资料图】

2、准备大蒜，拍平切成蒜末，将葱切成小段，生姜切成末。

3、准备两个青椒，去籽，然后切成辣椒段，最后切成辣椒丝。准备两个红椒，同样切成辣椒丝，一同放入碗中。

4、起锅烧水，锅中起泡的时候把鱿鱼放入锅中焯水。等水烧开，煮上一分钟后捞出鱿鱼，沥干水分。

5、锅中倒入少许油，下入花椒，炒出香味，再下入干辣椒、葱姜大蒜，同样不断翻炒出香味。

6、等到锅中香味散发的时候，把沥干水分的鱿鱼倒入锅中。用锅铲不断翻炒，翻炒均匀后加入少许酱油，喷点料酒，继续翻炒，让鱿鱼可以均匀上色。

7、把青椒丝倒入锅中翻炒，加入适量的食用盐调味，再喷点生抽，快速翻炒均匀装盘出锅即可。

小鱿鱼怎么吃

小鱿鱼即为海兔。

酱焖海兔的做法：

用料：海兔、西红柿、熟牛肉、葱、姜、香菜、香油、 番茄酱、鸡精、盐。

做法步骤：

1、将海兔洗净片成片，用沸水焯一下捞出备用，西红柿切块，熟牛肉切块；

2、坐锅点火倒油，待油热后放入葱、姜煸出香味，放入 番茄酱划散，加入海兔、熟牛肉块、盐、鸡精、水并转小火煨15分钟；

3、加入西红柿、香油2到3分钟即可出锅，最后撒上香菜即可。

鱿鱼怎么吃最简单的方法？

解答：

1/14 鱿鱼去内脏、切成圈后，加入淀粉、料酒抓匀腌制一会儿

2/14 准备好辣酱（别的牌子也行，是韩国辣酱皆可）

3/14 用温水把两勺辣酱调匀

4/14 鱿鱼腌制后用清水冲洗干净

5/14 烧开一小锅水后，放鱿鱼下锅炒30秒左右

6/14 再把鱿鱼倒凉水里浸泡，然后滤干水分

7/14 热锅冷油，下入蒜姜炒香

8/14 再下入洋葱与青椒翻炒

9/14 加入一勺量的酱油

10/14 洋葱与青椒翻至半熟后，加入绰好的鱿鱼

11/14 然后加入调好的辣酱一起翻炒至熟

12/14 再加少许香油

13/14 两勺芝麻起锅

14/14 装盘请慢用

解答：

材料：鱿鱼（鲜）450克、韭菜249克、盐5克、料酒10克、味精2克、酱油10克、大葱10克、姜5克、大蒜（白皮）5克。

做法：

1、将鱿鱼切块打成花刀（或者直接到超市买成品的鱿鱼块）；韭菜洗净切成寸长；葱姜蒜切沫备用；锅内烧水，待水开后将鱿鱼放入焯一下。

2、炒锅内放少许油，将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味；将鱿鱼放入翻炒，倒入酱油、盐、味精；再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒数下，淋明油出锅即可。